白菜はざく切り。
人参は５ミリ幅の輪切り。
しいたけは薄切り。
鶏肉は一口サイズ。

鍋にだし汁と鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとる。

＊印の調味料で味を調えてから野菜を加えて煮る。
白菜がしんなりしてきたら餅を加える。

餅が柔らかくなるまで５～６分煮る。