残り野菜でピリ辛味噌南蛮☆常備采にも
yasuna313 @cook_40214248
中途半端に余っている野菜でご飯が進む常備采を！味噌味が好評です♪辛いのが苦手な方は唐辛子抜きでも美味。
このレシピの生い立ち
義父が「昔は醤油が貴重品だったから何でも味噌で炒めて食べとったなぁ」と懐かしそうに言ったのでこんな感じかな？と作ってみたら好評でした♪ご飯が進んで困ります（^^;）
残り野菜でピリ辛味噌南蛮☆常備采にも
中途半端に余っている野菜でご飯が進む常備采を！味噌味が好評です♪辛いのが苦手な方は唐辛子抜きでも美味。
このレシピの生い立ち
義父が「昔は醤油が貴重品だったから何でも味噌で炒めて食べとったなぁ」と懐かしそうに言ったのでこんな感じかな？と作ってみたら好評でした♪ご飯が進んで困ります（^^;）
作り方
- 1
野菜を微塵切りにします。唐辛子も輪切りに。
-
- 2
フライパンに油を熱し、唐辛子と野菜を入れて炒める。（硬い場合は少しお酒を入れて下さい）
-
- 3
野菜が柔らかくなったら砂糖→味噌の順に入れて炒め合わせて完成です☆
コツ・ポイント
野菜は何でもOKです！いろいろな色が混じるとさらに美味しそうになりますよ♪味噌と砂糖はお好みですが我が家ではだいたい同量くらい。日持ちさせたい場合は調味料の量を増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070656
