小麦粉とコンスターチを３：１の割合でボウルにいれる。菜箸や泡だて器などでよく混ぜ合わせる。

１に水を好きな衣のなめらかさになるよう加減しながらいれよく混ぜ合わせる。

好きな野菜や魚などをからめてあげる。