梨とチーズの豚巻き醤油麹照り焼き弁当
山口県特産の甘み、酸味のバランスがよい梨とチーズを豚で包んで醤油麹のたれで照り焼きに。コクがありながらもさっぱり！
このレシピの生い立ち
酸味、甘みがあってクセのない梨はお肉やチーズにもピッタリ♪お肉を柔らかくする効果もあり冷めてもおいしく食べられます。サブのおかずはバランスよく、忙しい朝にも作れるようにレンジ、またはお鍋1つで準備のできるもの、和えるだけのものにしています。
梨とチーズの豚巻き醤油麹照り焼き弁当
山口県特産の甘み、酸味のバランスがよい梨とチーズを豚で包んで醤油麹のたれで照り焼きに。コクがありながらもさっぱり！
このレシピの生い立ち
酸味、甘みがあってクセのない梨はお肉やチーズにもピッタリ♪お肉を柔らかくする効果もあり冷めてもおいしく食べられます。サブのおかずはバランスよく、忙しい朝にも作れるようにレンジ、またはお鍋1つで準備のできるもの、和えるだけのものにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
紫キャベツは粗めに刻んで塩少々を振っておく。しんなりしたらおかかを混ぜ合わせる。(しんなりするまで別のおかず作り)
- 2
小松菜、わかめはシリコンスチーマーに少量の水と入れ600wのレンジで40秒加熱したら水分を切る。枝豆、調味料と合わせる。
- 3
ブナピーも同じようにレンジで40秒加熱する。ハム、大葉は半分に切ってブナピーを巻く。(写真はしめじ）
-
- 4
かぼちゃも同じようにレンジで1分半加熱し、柚子胡椒と砂糖を混ぜたもので和える。
-
- 5
※ここまでキャベツの副菜以外は1つの鍋で茹でて下準備することも可能です。
- 6
豚は二枚重ね塩を少々ふり、3ミリ程度に薄く切った梨と縦半分に切ったベビーチーズを巻く。
-
- 7
小麦粉をはたいて油を引いたフライパンで中に火が通るまで弱火で焼く。醤油麹、酒、みりんを合わせて流し込んで絡める。
-
- 8
ご飯に梅干しをのせて。
-
コツ・ポイント
お肉は大きめに重ねてチーズがはみ出ないように包んで下さい。焼くときはとじ目から焼いて下さい。
つくれぽ
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