切干大根のベジミートソース

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

切干大根とナッツのソースです。ストックの食材で、パスタにうどんに、ご飯のお共に。いろいろ使えて便利です。冷凍保存もOK。
このレシピの生い立ち
乾燥を活用しました。

切干大根のベジミートソース

切干大根とナッツのソースです。ストックの食材で、パスタにうどんに、ご飯のお共に。いろいろ使えて便利です。冷凍保存もOK。
このレシピの生い立ち
乾燥を活用しました。

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材料

2人分
  1. 切干大根 乾燥した状態で1/2カップ
  2. ピーナッツ(味付き、バタピーでも) 乾燥した状態で1/2カップ
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 味噌 大さじ2
  5. 少々
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 唐辛子粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    切干大根はさっと洗いみじん切りにする。キッチンバサミがやりやすいです。

  2. 2

    ピーナッツも粗みじんに切る。

  3. 3

    鍋に①と②、ひたひたの水、調味料を入れ火にかけ水分がほとんどなくなるまで煮る。

  4. 4

    パスタやうどんにのせて召し上がれ!

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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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