お米は研いてザルに上げておきます。鳥もも肉は少しお酒をふりかけて、コンロで7〜8分焼き冷めたら小さめに切っておきます。

次にご飯を炊く容量で炊飯器にお米と水を入れておきます。

切った鳥肉、人参、ゴボウ、こんにゃく、しめじ、めんつゆ、本だし、もち麦を入れ軽くかき混ぜ炊きます。

炊けたら、少し時間をおいてから炊飯器をあけ全体をやさしく混ぜましょう。