鶏肉の炊き込みご飯
michi816 @cook_40068991
家族みんな大好きな鶏の炊き込みご飯が具材に味を付ける事で更に美味しくなりました。写真は6合炊いたものです！ご注意下さい。
このレシピの生い立ち
混ぜご飯と炊き込みご飯の中間を好み具材を炒めて味付けする事にしたら大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはそぎ切りにして他の材料を切り終わるまで水にさらしてザルに上げる。
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- 2
鶏モモは皮と油を取り除き小口切りにする。
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- 3
人参、コンニャクを薄切りにして、コンニャクは水で茹でてアクを取り除きざるに上げる。
-
- 4
竹輪は半分に切り薄切りにして、カマボコは板から外し縦に3等分し薄切りにし、ボールに入れておく。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、ゴボウを炒める。
-
- 6
ゴボウを軽く炒めたら鶏モモ肉を、炒める。
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- 7
鶏モモ肉に火が通ったたら人参とコンニャクを炒める。
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- 8
竹輪とカマボコを炒める。
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- 9
Aの調味料を入れて、皮を入れる。
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- 10
調味料の水分がなくなるまで良く炒める。
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- 11
水分がなくなったら火を止め、ボールに移し冷ます。
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- 12
分量のお米をといでBの調味料を入れて水を通常の水の量より少なめに入れる。
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- 13
冷めた具材を入れて鶏皮を上に置く。
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- 14
炊飯器のメニューを炊き込みに合わせ炊飯スイッチを入れる。
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- 15
炊き上がったら鶏皮は取り出すがお好みで千切りにしてご飯に混ぜても良いです。
コツ・ポイント
ゴボウを一番に炒める事で鶏モモ同士がくっ付く事を防ぎパラパラになります。味の濃さや具材の大きさはお好みで！余った、材料で醤油ベースの汁を付け合わせにどうぞ！
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