セロリは筋を取る。
節部分を外側にポキッと折ってゆっくり下に引くと楽に取れますよ。

斜めに1㎝弱くらいの薄切りにする。

葉っぱは5㎜くらいの千切りにする。
分けておいてね。

フライパンにオリーブオイルを温めて、おじゃこを入れる。
カリカリになるまで炒める。

香りが立ったら中火にし、セロリの軸部分を炒める。

葉っぱを入れてひと混ぜする。
炒めすぎないでね。

おじゃこを入れて火を止める。