✿我が家の回鍋肉✿
shioriのママ @cook_40036805
ご飯が進んじゃう我が家の回鍋肉(人*´∀｀)｡*ﾟ+暑い夏でも食欲が増す大皿おかず♡娘とパパの大好物です！
このレシピの生い立ち
娘がだ～すきな回鍋肉です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、豚バラ肉、生姜と青ネギを加えて、弱火で30分茹でたら冷まして薄切りにする。
- 2
キャベツ、ピーマンはザク切りに。長ネギは斜め1cmくらいに切っておく。
✿の調味料は合わせておく。 - 3
フライパンに油を熱し、キャベツ、ピーマン、長ネギを炒めて一旦お皿に取り出す。
- 4
そのままのフライパンで①の豚バラ肉を炒め、お皿に取り出す。
- 5
再びフライパンに、ごま油、おろしにんにく、生姜、豆板醤を入れ炒めたら豚バラ肉、③の野菜を戻し入れ全体を炒める。
- 6
ここに合わせておいた✿の調味料を加え、手早く炒めたら完成！
コツ・ポイント
豚バラ肉はスライスしたものを使用する際は茹でずに焼く工程から！
辛めが好きな方は豆板醤を調節して下さい。
長ネギ→玉ねぎにしても美味しいです。
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