アゲあげ班・釜揚げしらすピザ

焼津・水産アゲあげ班
焼津・水産アゲあげ班 @cook_40216919

静岡県焼津産の水産物・水産加工品をPRする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ  (料理監修:良知勝巳)
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。
毎日作れてお料理が楽しくなる♪お手軽なレシピをご紹介します。

アゲあげ班・釜揚げしらすピザ

静岡県焼津産の水産物・水産加工品をPRする「焼津市水産課アゲあげ班」がおすすめする簡単レシピ  (料理監修:良知勝巳)
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。
毎日作れてお料理が楽しくなる♪お手軽なレシピをご紹介します。

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材料

4人分
  1. 釜揚げしらす 100g
  2. 餃子の皮 12枚
  3. かぼちゃ 1/5個
  4. バター 10g
  5. 青ねぎ(みじん切り) 1/2束
  6. スライスチーズ 3枚
  7. 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm程度の薄切りにして茹で、裏ごしする。

  2. 2

    (1)に塩、バターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンに餃子の皮を並べ、(2)、しらす、青ねぎの順にのせる。

  4. 4

    スライスチーズを4等分し、1枚ずつのせる。

  5. 5

    フライパンに油をひき、ふたをし、弱火で焼く。

コツ・ポイント

皮が焦げやすいので、焼きすぎに注意しましょう。
チーズが溶けて裏に焼き色がついたらOKです。

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