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お豆腐にショウガ塩麹
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お豆腐にショウガ塩麹-レシピのメイン写真

お豆腐にショウガ塩麹

ゆう心
ゆう心 @cook_40052518

いつものお醤油+鰹節の冷奴もいいけど、ちょっと気分を変えてさっぱりだけどこくのあるお味はいかがですか?
このレシピの生い立ち
お豆腐に塩麹で食べてみたくて、いつもの薬味に合わせてみたらなかなかいけました。

いつものお醤油+鰹節の冷奴もいいけど、ちょっと気分を変えてさっぱりだけどこくのあるお味はいかがですか?
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お豆腐に塩麹で食べてみたくて、いつもの薬味に合わせてみたらなかなかいけました。

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お豆腐にショウガ塩麹

ゆう心
ゆう心 @cook_40052518

いつものお醤油+鰹節の冷奴もいいけど、ちょっと気分を変えてさっぱりだけどこくのあるお味はいかがですか?
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お豆腐に塩麹で食べてみたくて、いつもの薬味に合わせてみたらなかなかいけました。

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お豆腐に塩麹で食べてみたくて、いつもの薬味に合わせてみたらなかなかいけました。

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材料

冷奴2回分くらい
  • ショウガ ひとかけ
  • 塩麹 小さじ2
  • ※お好みでお酢 適量
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作り方

  1. 1

    ショウガをする。

    • お豆腐にショウガ塩麹作り方1写真
  2. 2

    ショウガと塩麹を混ぜて出来上がり。もうちょっとさっぱりがいいときは、お酢で少しのばすとさらに食べやすくなります!

  3. 3

    私は冷奴にかけていただきましたが、ドレッシング感覚でお野菜もいただけます!

コツ・ポイント

ショウガをすって塩麹と混ぜるだけ。

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ゆう心
ゆう心 @cook_40052518
2012/06/20 02:13に公開
食べること大好き。作るのも大好き。娘が生まれて、早く一緒にキッチンに立つことが夢な私。いろいろ楽しみなこともたくさん。辛いことがあっても、美味しいごはんで笑顔になろう。大切な家族の笑顔の為に日々過ごしています。
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