豚肉は切り落とし肉なので切らずにそのままでも大丈夫ですが、大きい場合は半分ぐらいに切って塩・こしょうしておきます。

大根は皮をむいておろし、レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水切りしてお皿にしいておきます。

卵をといて、その中にお肉を入れて卵をなじませて、１枚ずつ広げて両面焼きます。

焦げてしまわないように焼けたお肉から順にレタスをしいたお皿にのせていきます。

お肉の上におろした大根をのせ、ドレッシングをかければ出来上がりです。