こういう冷凍の海老の中（大）サイズを使います。

大きいフライパンに油を入れ、弱火でしっかり炒めます。
にんにくが透明になったら強火にし、冷凍の海老を入れます。

炒めていくうちに水っぽくなりますが、そのまま調理します。白っぽい色からピンクになりかけたら次のステップへ

バター、しょうゆ、塩ティースプーン1杯、白コショウを適当に入れ全体にかき混ぜます。

レンジでチンしておいたご飯を一気に入れます。中火にし、半分のだしの素をいれ、混ぜます。
長ネギをここで入れます。

全体に混ぜ合わせたら、残りのだしの素と塩ティースプーン1～２杯、白コショウを加え味を調えます。火から離しボウルへ。

同じフライパンを強火で再度熱し、スープスプーン2杯分の油を入れます。
溶き卵を準備します。

アツアツのフライパンにざーっと溶き卵を入れ、全体をかき混ぜるように。半熟くらいでボウルに入れたご飯を戻します。

味を見て、それでも味が薄ければ塩、コショウ、だしの素で味を調えてから完成です。