カツオのたたき新玉ねぎたっぷり
旬のカツオは最高ですね!
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父の日に父が大好きなカツオのたたきでおもてなし
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父の日に父が大好きなカツオのたたきでおもてなし
カツオは三枚におろして、血合いは取り除く。皮目だけ火で炙る。
レタスは50度のお湯につけてパリッとさせ、冷蔵庫で冷やしておく。
新玉ねぎはスライスし、水でさらす。
ネギはみじん切り。ミョウガは千切り。しょうがはすりおろしてポン酢に混ぜる。
お皿にレタス、新玉ねぎをのせ、その上にカツオを並べ、ネギ、ミョウガをのせて
お好みのポン酢をかけて出来上がり!
野菜もカツオも冷たく冷やしてね(*^_^*)
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