サクッふんわり♬チキンナゲット
ぴょん太58 @cook_40070692
サクッとふわふわ食感♡
とまらないチキンナゲット(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
家族の大好物チキンナゲットを
行楽用にたくさん作りました♬
喜ばせたくていろいろ試した結果
この作り方になりました(^^)
特製ソースの作り方Ⅰ♪(３～４人分)
ケチャップ大５
レモン果汁適量
特製ソースⅡ♪
ケチャップ大５
タバスコ適量
サクッふんわり♬チキンナゲット
サクッとふわふわ食感♡
とまらないチキンナゲット(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
家族の大好物チキンナゲットを
行楽用にたくさん作りました♬
喜ばせたくていろいろ試した結果
この作り方になりました(^^)
特製ソースの作り方Ⅰ♪(３～４人分)
ケチャップ大５
レモン果汁適量
特製ソースⅡ♪
ケチャップ大５
タバスコ適量
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は皮を取り除きひと口大のブツ切りにする
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み
器に入れ皿２枚を重ね重しにして
１０～１５分ほど 水切りする - 3
フードプロセッサーにむね肉、ひと口大にちぎった木綿豆腐卵白、小麦粉、◇を入れ全体がなじむまで混ぜ合わせる
- 4
天ぷら鍋に油を注ぎ揚げ温度を１６０～１７０℃に設定して余熱する
- 5
器に手水を準備して
生地をボウルに移し
スプーンでひと口大ずつすくい手水をつけて楕円形に整える
※生地を成形しやすくする - 6
熱した４に５を
そっと入れ
２回に分けて
カラッと揚げる - 7
揚がった６を
揚げバットに移して油を切る - 8
特製ソースの作り方載せておきます♡
Ⅰはレモン＆ケチャップソース♪
Ⅱはスパイシーソース♪
お好みでどうぞ(^^)
コツ・ポイント
☆３の工程で様子を見て２～３回に分けて
混ぜると生地がなじみやすく
フワフワになります♡
☆揚げ温度は低温～中温にして
外はサクッと中はふんわり食感に仕上げます♪
☆ナゲットの表面がプクッと膨らんできたら
揚げあがりのサインです♬
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