ヨーグルトを水切りします（ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ３時間位程置くと水が切れます。ザルの下にボールを。

水切りヨーグルト（約200ｇ）と生クリーム、グラニュー糖、レモン汁をボールでよく混ぜ、更にふやかしたゼラチンを加えます。

②を器に盛り、冷蔵庫に冷やしておきます。ジャムを倍の水で薄めてふやかしたゼラチンを入れます

冷蔵庫で少し冷やしたヨーグルトムースにジャムのゼリーを流しいれて再び冷蔵庫で冷やします。