ニラを軽く洗って水気を切ったら、細かく切っておく。

風味を出すために、またニラが堅い時もあるので、フライパンに胡麻油を大さじ1入れて、ニラを軽く炒める。

ボウルに鶏ひき肉と、＊印の調味料と、胡麻油を大さじ1加えて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

ボウルに、炒めたニラと小松菜を加えて混ぜ合わせる。餃子の皮の上に混ざった具を小さじ1〜2ずつ分けて、水を使いながら包む。

フライパンに、サラダ油大さじ1位と一緒に包んだ餃子を加え、強火で焼き色が付いたら水を50mlを入れて弱火に変え、蓋をする

5分程蒸し焼きした後、蓋を外し水分が飛んで無くなっていたら、小さじ1位の胡麻油をフライパンに入れて中火で焼く。

羽根がついて、こんがり焼き色が付いたら出来上がり♡

食べる量よりちょっと多めに餃子を包んでおいて、余った分は冷凍庫で保存し、お好きな時に焼いてお召し上がり下さい☻

先日牛肉版で再料理。カロリー高いけど美味しい♪調味料はお好みで調節して下さい。ジンジャーやレッドペッパーなしでも◎です。