かぼちゃコロコロコロッケ♪
お弁当に♪夕飯に～♪いかがでしょ☆
このレシピの生い立ち
料理本でみつけたレシピを子供が食べることを考え、アレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は茹でて薄皮をとる。（今回は冷凍の枝豆を使用。茹でていません）
たまねぎは皮をとる。 -
- 2
一緒にフードプロセッサーへ入れて、微塵に。
フードプロセッサーがない場合はみじん切りにしてください。 -
- 3
かぼちゃは1000Wで4分くらいふんわりラップをかけてチンする。熱いうちにつぶす。
- 4
オリーブオイルで、【2】を炒める。
- 5
【3】と【4】を一緒にして混ぜ、冷ます。
-
- 6
クリームチーズを包み込むように丸めていく。
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- 7
小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
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- 8
180度の油で揚げる。
※菜箸入れて、ぶくぶく泡がでてきたうらいの温度に入れました。 -
- 9
キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってもらい、できあがり★
-
- 10
夕飯で食べて、次の日の子供のお弁当に入れました★
-
コツ・ポイント
※幼児の子供がたべるという理由と、チーズに塩味もあり、塩、こしょうなどの調味料は一切使われていません。お好みで入れていいと思います。
※クリームチーズが冷凍には向かないので、冷凍すると風味と見た目が落ちます。
つくれぽ
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