◆冬瓜を使って～冬瓜は、皮を少し厚めにむいて種を取る。
千切り用スライサーの大きいほうで約8㎝長さにスライスする。

ビニール袋（ストックバッグ大）にミニトマト３個と３を少量とにんにく、唐辛子を入れる。
（写真：右下）

５の生唐辛子などの部分をすりこぎや空き瓶などで叩いて、しっかりとつぶす。
（冬瓜を少し加えるのはつぶしやすくするため）

６のピーナッツと桜海老の部分をすりこぎなどで粗くつぶし、いんげんとミニトマトも少したたいてから、全部を合わせる。

８に☆ナンプラー☆ライム(またはレモン）搾り汁☆はちみつを加えて混ぜ、３の残りの冬瓜を入れる。

お皿に10を盛り付けて★桜海老大匙１をかけ、生のキャベツ（ざく切り）を添えれば出来上がり。
＊飾りは細い豆苗です。

＊水分が出やすいので、和えたら早めにいただきます。
青パパイヤも同じ作り方ですが、切ってから水でさっと洗って使います。

＊今回は１個1100gのミニ冬瓜を1/2個使用。青パパイヤはもちろん、白菜や大根、セロリを千切りにしたものも美味です。

＊この夏よく見かけるコリンキー(生食用かぼちゃ)で作ってみました。美味しいです。
＊写真は半分に切ったコリンキーです。→

→スプーンで種を取り除き、横に半分に切ってから、縦薄切りにして使います。
いんげんは使わないで、ミントを飾りました。

レシピID : 18186130
◆「ガイヤーン★タイ風グリルドチキン」と蒸したもち米を添えれば、完璧なメニューです。◆

＊ライムやレモン、スダチなどがお買い得になっているときに、果汁を搾って製氷皿で凍らせておくと、いつでも使えて便利です。

＊ソムタムを作るときのすりこ木、クロック、スライサーです。

→青パパイヤをスライスしているところです。

→スプーンとすりこ木を使ってリズミカルに和えていきます。

→いい感じに出来上がりました！