水なしで簡単(^ω^)肉じゃが
14/04/08話題入り感謝です！簡単でも味は保証つき♪じゃがと人参はレンジでチンし 10分煮たら出来上がり(^ω^)
このレシピの生い立ち
最近豚肉は 炒め物が多かったので ド定番の煮物 肉じゃがにしました♪
先にレンチンしておくと 早く煮えるし 煮崩れも防げます。煮物は 冷める間に味が染みて落ち着くので 先に作っておいて 食べる時に軽く温めるのがおすすめです(^ω^)
水なしで簡単(^ω^)肉じゃが
14/04/08話題入り感謝です！簡単でも味は保証つき♪じゃがと人参はレンジでチンし 10分煮たら出来上がり(^ω^)
このレシピの生い立ち
最近豚肉は 炒め物が多かったので ド定番の煮物 肉じゃがにしました♪
先にレンチンしておくと 早く煮えるし 煮崩れも防げます。煮物は 冷める間に味が染みて落ち着くので 先に作っておいて 食べる時に軽く温めるのがおすすめです(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがは大きめ一口にカットし スチーマーかラップで 600w 5分
人参はじゃがより小さくカットし ３分半 ※ - 2
鍋に油を熱し 塩を揉み込んだ豚肉を入れます。自然に剥がれるようになったら サッと混ぜ
-
- 3
くし切りの玉ねぎを投入し 炒めます。
水分が出てきたら １のじゃがと人参を加えます。 -
- 4
○の調味料を投入し 後から醤油を足します (アルコールをとばし 砂糖を染み込ませるため）
-
- 5
アルミホイルで落し蓋をして 鍋の蓋をちょっとずらして 中火で１０分くらい煮ます。
途中１回かき混ぜるとムラなく煮えます -
- 6
火を止め冷めるまで放置。
器に盛って出来上がり(^ω^) -
- 7
レポくださった皆さん ありがとう！
-
- 8
2016/06/11宝島社から発売のレシピ本に掲載して頂きました！
-
コツ・ポイント
※工程１でじゃがと人参は フォークがすっと刺さるくらい加熱して下さい
お肉の臭みが気になる方は 酒大１で下味を付けといてください (^ω^)
火加減は ずっと中火でOK
うちの肉じゃがはいつも 豚肉ですが お好みのお肉でどーぞ ^ω^_凵
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