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なすの甘辛肉味噌炒め
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なすの甘辛肉味噌炒め-レシピのメイン写真

なすの甘辛肉味噌炒め

0402
0402 @cook_40139539

なすの味噌炒めにひき肉、ネギを加えて肉味噌炒めにしてみました。
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材料

2人分
  • なす 2本
  • ひき肉 100g
  • 長ネギ 10㎝
  • サラダ油 適宜
  • ★味噌 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大1
  • ★コチュジャン 小1
  • ★テンメンジャン 小1
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作り方

  1. 1

    なすをカットし、水であく抜きする。ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    調味料(★)を合わせておく。

  3. 3

    鍋に油をひき、半量のネギとひき肉を炒める。肉に火が通ったら、調味料(★)を加えて、取り出す。

  4. 4

    別鍋に油をひき、なすを炒める。火が通ったら③を入れて完成。残りのネギをトッピングする。

コツ・ポイント

辛党の方はコチュジャン、甘党の方はテンメンジャンを多めにしてください。

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0402
0402 @cook_40139539
2009/09/14 12:09に公開
よろしくお願いします!!!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 コチュジャン 味噌 長ネギ

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