我が家の卵焼き
巻くのは３回だけ！ふわふわ出汁巻き風卵焼き★
このレシピの生い立ち
お弁当だけでなく夕飯にも登場する定番おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵以外をすべてボールに合わせ、そこへ軽く溶いた卵を合わせる。
- 2
卵焼き用のフライパンに少し多めの油を入れて十分に熱し、（１）の半量を一気に流し入れる。
- 3
卵を半量入れたらすぐにスクランブルエッグを作るような感じで卵に油を含ませながらふわふわにし、手前側にまとめる。
- 4
（３）を奥に滑らせて空いた所にペーパーに含ませた油を塗り、残りの卵を２回に分けて入れて巻いていく。
- 5
最後に側面などを軽く焼きつけながら形を調えて完成★
コツ・ポイント
途中形がいびつでもあまり気にせずに何となく形を整えながら巻き、最後に整えれば結構綺麗になります☆砂糖は我が家は小さじ２で作りましたが、甘めになるのでお好みで増減して下さい。
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