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豚コマボールと茄子の甘酢あん
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豚コマボールと茄子の甘酢あん-レシピのメイン写真

豚コマボールと茄子の甘酢あん

−結音−
−結音− @cook_40201547

安い豚コマで満足のいくおかず。
お弁当や夕飯のメイン、おつまみに!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作り置きおかずを考えて

安い豚コマで満足のいくおかず。
お弁当や夕飯のメイン、おつまみに!
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豚コマボールと茄子の甘酢あん

−結音−
−結音− @cook_40201547

安い豚コマで満足のいくおかず。
お弁当や夕飯のメイン、おつまみに!
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材料

2人前
  • 豚コマ 180程度
  • 人参 3/1程度
  • 茄子 2本
  • ☆彡醤油 30g
  • ☆砂糖 30g
  • ☆お酢 30g
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って乱切りにし水気をとり小麦粉をまぶす。
    人参は細切りにし水にさらして水気をきり置いておく。

  2. 2

    豚コマボールを作ります。
    塩コショウを下味につけて丸くし片栗粉をつけて揚げる。油をきって置いておく。

  3. 3

    大2くらいの油で茄子を弱中火でじっくり焼く。
    火が通ってしんなりしたら人参、☆の調味料を全て入れ少し煮つめる。

  4. 4

    とろみがつくのでそこで火をとめて豚コマボールを入れて和える。

    完成

コツ・ポイント

玉ねぎ薄切りを入れてもおいしい!
調味料を増やしてもおいしい。
ネギを散らすと見た目も良くなります♪

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−結音−
−結音− @cook_40201547
2017/02/27 03:29に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 にんじん 豚こま 小麦粉

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