フライパンを熱し、いわしの缶詰の中身を油ごと入れて熱します。魚の臭み消しに酒とレモンの絞り汁をふりかけます

刻んだネギを加え、ネギに焦げ目がつくまで熱します

合わせた調味料を加え、アルコールをとばします

丼にご飯を盛り、魚をタレごとのせて、もみ海苔とスプラウトを散らし、レモンをしぼって出来上がりです。