安納芋(普通のさつまいもでも可)の皮をむいて適当な大きさに切る。水をはったボールに入れでんぷんをぬく。

お芋をシリコンスチーマーに入れ、レンジで５分くらい加熱する。爪楊枝がささるくらい火が通ったら熱いうちに裏ごしする。

裏ごしした安納芋の中にバニラアイスを入れ混ぜる。お好みで蜂蜜を入れ甘さを調節する。

アルミカップに形を整えて入れ、溶き卵を塗る。(余った溶き卵は他の卵料理に！)

200度で余熱したオーブンで20分焼く！