作り方
- 1
鮭をバターで両面焼く。
- 2
鮭を取り出し、そのままのフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れ、炒める。
- 3
さらに、適当な大きさにしたキノコ類（今回はシメジ、エリンギ、マイタケを入れました）を入れ、炒める。
- 4
さらに、といで水分を切った生のお米を加え、炒める。
- 5
4と1を炊飯器に入れ、ローリエ、白ワイン、コンソメ、お水を入れ、普通に炊く。
- 6
炊きあがったら10分ほど蒸らし、盛り付けてパセリを散らす
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