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残り物野菜とベーコンの豆板醤炒め
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残り物野菜とベーコンの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

残り物野菜とベーコンの豆板醤炒め

単身赴任オヤジ
単身赴任オヤジ @cook_40214738

冷蔵庫の整理整頓に、有効な一品。
このレシピの生い立ち
仕事で帰りが遅くなった時に、冷蔵庫のありもので凌がなければならなかったが、パンチの効いた辛いものも食べたかったので、豆板醤で味付けしてみたら美味しかった!

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残り物野菜とベーコンの豆板醤炒め

単身赴任オヤジ
単身赴任オヤジ @cook_40214738

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材料

  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 1/2
  • 長ネギ 1/2
  • ベーコン 3枚
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • にんにく 2かけ
  • 中華あじ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさにカット

  2. 2

    にんにくはみじん切り

  3. 3

    フライパンにごま油をしきにんにくとベーコンを炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマン、長ネギを炒める

  5. 5

    しんなりしたら、もやしを入れる

  6. 6

    中華あじで味付け。

  7. 7

    豆板醤を入れて仕上げ

コツ・ポイント

色々な料理の端数になった野菜を、ザクザク大きめにカットして炒めます。野菜は何でもいいでしょう。

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単身赴任オヤジ
単身赴任オヤジ @cook_40214738
2013/10/11 13:18に公開

このレシピのキーワード

炒めもの もやし ピーマン ベーコン にんにく 玉ねぎ 長ネギ

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