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圧力鍋でワカサギの甘露煮
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圧力鍋でワカサギの甘露煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でワカサギの甘露煮

parcamama
parcamama @cook_40217125

ワカサギの大量消費に!
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ワカサギ釣りにハマり、人にあげるために一度に大量に作れるものを、、、。

ワカサギの大量消費に!
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ワカサギ釣りにハマり、人にあげるために一度に大量に作れるものを、、、。

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圧力鍋でワカサギの甘露煮

parcamama
parcamama @cook_40217125

ワカサギの大量消費に!
ご飯がすすみます♪
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ワカサギ釣りにハマり、人にあげるために一度に大量に作れるものを、、、。

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材料

  • ワカサギ 1kg
  • ☆砂糖 300cc
  • ☆みりん 300cc
  • ☆酒 100cc
  • 醤油 150cc
  • 片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    ワカサギに片栗粉をまぶし良く混ぜてから水で洗う。
    こうするとウロコが取れる。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を良く切る。

  3. 3

    ☆マークの調味料を圧力鍋に入れて、煮きる。

  4. 4

    3に醤油を入れて、沸騰する前にワカサギを入れる。

  5. 5

    厚手のキッチンペーパーで落し蓋をして、5〜15分圧力をかける。
    時間は大きさ次第で8〜10cmのワカサギで12分ほど。

  6. 6

    圧力が下がるまで放置したら、蓋を開けて煮汁がトロっとなるまで煮詰める。

  7. 7

    お好みで山椒をかけていただきます。

コツ・ポイント

ズボラな私は砂糖も計量カップで計るので注意して!
300gではありません(汗)

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parcamama
parcamama @cook_40217125
2018/11/01 10:53に公開
簡単でパパっと出来るケーキが好きです♪デコレーションが苦手・・・。
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このレシピのキーワード

甘露煮 片栗粉 酒 わかさぎ

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