今回の材料です。
温かいご飯を１８０ｇ使います。

ベーコンは１㎝幅に切り、えのきは根元を切り取り３等分に切ります。しめじ、まいたけは石づきを切り取りばらします。

玉葱は横半分に切り縦に２ｍｍ位にスライスします。レタスは好みの大きさに切り、バターは８ｇ計ります。

卵は器に割りいれます。

フライパンに油をひき、ベーコン、玉葱を炒めます。

玉葱がしんなりしてきたら、きのこ類を加え炒め、きのこ類がしんなりしてきたら豆板醤、和風だし、塩、胡椒を加え味を調えます。

温かいご飯を器に１８０ｇよそります。

６に４の卵を加え、７のご飯も加えます。

ご飯をくわえたら、バターも加え全体を混ぜ合わせます。

９にレタスを加え全体に馴染ませます。

レタスがしんなりしてきたら、火を止め
最後にもう一度味を調えます。

１１を皿に盛り付け完成です。