ママの豚汁
hannah_uk @cook_40056188
娘に伝えたい我が家の味Part12。
冷蔵庫に残ってる野菜をたっぷり入れた豚汁。みんな一緒に煮るだけの簡単豚汁です。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供たちも、豚汁の中に入れちゃえば、大抵の野菜を食べてくれます。
豚肉が残ったら、冷蔵庫の中にある野菜を使って豚汁を作りま～す。
ママの豚汁
娘に伝えたい我が家の味Part12。
冷蔵庫に残ってる野菜をたっぷり入れた豚汁。みんな一緒に煮るだけの簡単豚汁です。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供たちも、豚汁の中に入れちゃえば、大抵の野菜を食べてくれます。
豚肉が残ったら、冷蔵庫の中にある野菜を使って豚汁を作りま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は冷蔵庫の中にあるものなんでもOKです。
玉ねぎは薄切り、白菜は2cm幅くらい、にんじんは半月切り。 - 2
里芋は皮をむいて3cm角くらいに、豆腐も3cm角くらいに切る。
しめじは小分けに、青ネギは小口切りにする。 - 3
豚肉は3cm幅くらいに切る。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させ、だしのもとを入れる。
青ネギ以外の野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。 - 5
豚肉を入れてひと煮立ちさせ、アクをとる。
豆腐を入れてひと煮立ちさせる。 - 6
味噌を味噌漉しで溶きながら入れ、味をみて整える。
- 7
味噌を入れてからひと煮立ちさせたら火を止め、青ネギを入れる。
コツ・ポイント
使う豚肉も残り物でいいです。切り落としでもしゃぶしゃぶ用でも薄切りならOK、部位もモモでもロースでもバラでもなんでも。
お味噌もお好みのお味噌を使って下さい。
つくれぽ
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