ありそうでなかった小松菜の豚肉あんかけ♪
akoko♪ @cook_40191346
小松菜を炒めずに茹でて、豚肉をあんかけにして小松菜の上にかけたら、シャキシャキ、トロッと、とっても美味しく豪華に変身！。
このレシピの生い立ち
小松菜と安いこまぎれ肉を、ジュワッと美味しく食べるには？と考えて、パッと思いついて作りました。
ありそうでなかった小松菜の豚肉あんかけ♪
小松菜を炒めずに茹でて、豚肉をあんかけにして小松菜の上にかけたら、シャキシャキ、トロッと、とっても美味しく豪華に変身！。
このレシピの生い立ち
小松菜と安いこまぎれ肉を、ジュワッと美味しく食べるには？と考えて、パッと思いついて作りました。
作り方
- 1
お湯を沸かして、塩（適宜） サラダ油（2㍑で大1くらい）を入れ小松菜を茹で、水切りしたあと皿に盛る。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
豚肉を5㍉幅位に切る。
- 4
フライパンを熱しゴマ油を投入し豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら（赤みがなくなったら）弱火にし、☆の調味料を再びよく混ぜて投入する。
- 6
好みのトロミ加減になったら小松菜の上にかける。
コツ・ポイント
小松菜を茹でるとき、サラダ油を加えることで炒めたようなコクがでます。
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