鶏もも肉の余分な脂をキッチンバサミで丁寧に取り除き、塩胡椒をしっかりする。

☆印の調味料をボールに入れ、レンジで沸騰させる。（ラップを軽くしながら…）

１の鶏肉を袋に入れ、強力粉を加えシャカシャカうすくまぶし、余分な粉を払うように１７０度の油でこんがり揚げる。

２のタレに３の唐揚げを直接入れてよくからめる。