エビチリ

なお★nao
なお★nao @cook_40021885

そんなに辛くないエビチリです♪
このレシピの生い立ち
うちで作る海老チリ♪改めてレシピにしてみました。

エビチリ

そんなに辛くないエビチリです♪
このレシピの生い立ち
うちで作る海老チリ♪改めてレシピにしてみました。

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材料

2~4人分
  1. 海老(大) 20尾
  2. 白ネギ 20cm
  3. 生姜 1カケ
  4. ニンニク 1カケ
  5. 豆板醤 小さじ1~
  6. ケチャップ 大さじ4
  7. 200cc
  8. ●鶏がらスープの素 小さじ2
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●砂糖 小さじ1/2
  11. 片栗粉+水 小さじ2+大さじ1
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    海老の殻と背綿を取り除き、片栗粉適量(分量外)を揉み込んで水洗いをし汚れを取って水気をふき取っておく。

  2. 2

    海老に酒適量と塩少々を揉み込んでおく。白ネギ、生姜、ニンニク、を微塵切りにしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、豆板醤を加えて焦がさないように香りが出るまで炒めて、ケチャップ、ニンニク、生姜も加えて炒める

  4. 4

    (3)に●の合わせ調味料を加え煮立ってきたら海老と白ネギを加え、海老に火が通ったら※の水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

豆板醤や香味野菜を炒める時は焦がさないように注意。辛さはお好みで豆板醤の分量を調節して下さい。

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なお★nao
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Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(。・人・`。))ゴメンネ
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