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豚肉と大根のべっこう煮
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豚肉と大根のべっこう煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根のべっこう煮

memebu
memebu @cook_40043991

煮込む事でどんどんおいしく、クセになる味!ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮が苦手で、違う形で豚が食べたかったので。

煮込む事でどんどんおいしく、クセになる味!ご飯も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮が苦手で、違う形で豚が食べたかったので。

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豚肉と大根のべっこう煮

memebu
memebu @cook_40043991

煮込む事でどんどんおいしく、クセになる味!ご飯も進みますよ♪
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豚の角煮が苦手で、違う形で豚が食べたかったので。

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豚の角煮が苦手で、違う形で豚が食べたかったので。

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材料

2人分
  • 豚バラかたまり肉 200g
  • 大根 1/2本
  • A 酒 大さじ2
  • A みりん 大さじ1
  • A 三温糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    豚肉を1.5cmほどの厚さに切る。
    大根は乱切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら大根を入れて炒める。

  3. 3

    水を入れて強火で煮立て、アクをとって、Aを加える。アルミなどで落し蓋をして、中火で3~4分煮る。

  4. 4

    醤油を加えて落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

最後に鍋を揺すれば照りが出ておいしくなりますよ。

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memebu
memebu @cook_40043991
2011/03/25 03:47に公開
写真は実家のマメシバです。食べるのが大好きです。最近は、苦手だった洋菓子作りにも挑戦しています。やっぱり自分で作るのは楽しいし、おいしい!!もっと、腕を磨いていくぞ♪
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このレシピのキーワード

大根 豚バラかたまり 酒

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