簡単♪クルミのキャラメリゼ
はぁたん159 @cook_40197327
簡単！とにかくフライパンで炒めていくだけ！おやつやおつまみ、ちょっとしたプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
お菓子を作ろうとコストコの大袋のクルミを買ったはいいけど、いつまでも消費できず…。おやつやおつまみに甘い物か食べたくて何となくあるものでやってみて出来上がったものです(笑)
簡単♪クルミのキャラメリゼ
簡単！とにかくフライパンで炒めていくだけ！おやつやおつまみ、ちょっとしたプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
お菓子を作ろうとコストコの大袋のクルミを買ったはいいけど、いつまでも消費できず…。おやつやおつまみに甘い物か食べたくて何となくあるものでやってみて出来上がったものです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに☆を入れて中火で煮溶かす。
-
- 2
1にクルミをドサッと入れ、☆を全体に絡めていく。
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- 3
☆がクルミに絡んで水分がなくなってきたら塩を加え、全体に絡むよう再びよく混ぜる。
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- 4
☆が結晶化してきてきたら弱火にして再度ひたすら混ぜる。箸で混ぜたりフライパンを振ったりとひたすらキャラメリゼしていく。
-
- 5
結晶化した☆が溶けて全体的にキャラメル色になってきたら出来上がり♪
-
- 6
バットなどに広げて冷ませば完成です♪
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コツ・ポイント
結晶化しても火にかけてキャラメリゼしていくと、冷めた時にベタベタくっつきません♪ちょっと香ばしい香りと焦げちゃったかな？くらいまで火にかけましょう。甘さは目安なのでしっかりキャラメリゼすればお砂糖の量は多くなっても大丈夫です。
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