母の味 夕顔の煮物
teruminmin @cook_40037771
夕顔大好きです。
夏に採れる野菜なので、冷凍保存して使ってます
H28.7.14にレシピの写真及び分量を変更しました。
このレシピの生い立ち
昔から母の実家の新潟に行くと、お土産にもらってきては作ってもらいました
今は自分の家族に作ってます
母の味 夕顔の煮物
夕顔大好きです。
夏に採れる野菜なので、冷凍保存して使ってます
H28.7.14にレシピの写真及び分量を変更しました。
このレシピの生い立ち
昔から母の実家の新潟に行くと、お土産にもらってきては作ってもらいました
今は自分の家族に作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔は3センチ〜5センチくらいの輪切りにして皮を厚めに剥き半分に切って タネを手で取り除く使うのは白い所全部です
-
- 2
鶏ひき肉を炒めて（炒めた時パラパラにしないで少し固まりがあった方が好きなので）夕顔、人参、椎茸を入れる
-
- 3
2に水と和風だし、コンソメを入れて
夕顔が透き通るまで煮る(あくが出たらこまめにすくう） - 4
豆腐、もやしを入れ砂糖、酒、みりん、しょうゆで味付けをして３分くらい中火で煮る
- 5
火を消して水溶き片栗粉を入れて弱火でかき混ぜてとろみが出たら出来上がり
コツ・ポイント
夕顔は1センチ〜1.5センチの厚さに切ります
豆腐は適当な大きさに手でちぎって入れます
煮込むとくずれるので、私は大きめにちぎってます
味付けはお好みで濃くしたり薄くしたりしてください
つくれぽ
食べ盛りの子供達の食欲を満たすため美味しいレシピを見つけて思いっきり作ることを食べることを楽しもうと思います。 美味しいレシピがあったらインスタで紹介しちゃいます https://www.instagram.com/p/Bn1Z20gFAvw/?igshid=tqrbkn68ux52
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075466
