水菜がシャキシャキして美味しいです（＾＾このレシピの生い立ちランチで食べた水菜料理をアレンジしてみました。
エノキは石づきを取り半分、水菜は4cm位の長さに切る。
鍋に入れた出し汁を煮たて水菜とエノキを入れ醤油をプラスしてサッと煮込む。
2を皿に盛り鰹節をかけたら出来上がり。
・水菜はあまり煮込まない方が歯ごたえがあって美味しいです。・めんつゆがあればだし汁＋醤油はなしで作れます。
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