カリカリ厚揚げのネギごま油ソース
roxygirl @cook_40100410
カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
このレシピの生い立ち
しるびー1978さんの「目指せ厚揚げ部門1位！にんにく塩バター味」を参考に、ごま油で作ってみました！もちろんバターの方も激ウマ！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2138353#share_mail
カリカリ厚揚げのネギごま油ソース
カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
このレシピの生い立ち
しるびー1978さんの「目指せ厚揚げ部門1位！にんにく塩バター味」を参考に、ごま油で作ってみました！もちろんバターの方も激ウマ！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2138353#share_mail
作り方
- 1
長ネギはみじん切り、厚揚げは4〜6等分に切る。
- 2
テフロンのフライパンに厚揚げを並べて、全面焼いていく。
- 3
長ネギ、酒、みりん、塩、ごま油を合わせておく
- 4
全面焼き色が付いてカリッとしたら、ソースを一気に入れて少し煮たて、厚揚げに絡めます。あまり煮詰めすぎないように。
- 5
盛り付けたら、ガリガリと胡椒をひいて、すりゴマをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
テフロンなら厚揚げ自体の油で十分焼けますが、焦げ付きが気になる方は油を少々ひいてくださいね
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