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カリカリ厚揚げのネギごま油ソース
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カリカリ厚揚げのネギごま油ソース-レシピのメイン写真

カリカリ厚揚げのネギごま油ソース

roxygirl
roxygirl @cook_40100410

カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
このレシピの生い立ち
しるびー1978さんの「目指せ厚揚げ部門1位！にんにく塩バター味」を参考に、ごま油で作ってみました！もちろんバターの方も激ウマ！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2138353#share_mail

カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
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しるびー1978さんの「目指せ厚揚げ部門1位！にんにく塩バター味」を参考に、ごま油で作ってみました！もちろんバターの方も激ウマ！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2138353#share_mail

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カリカリ厚揚げのネギごま油ソース

roxygirl
roxygirl @cook_40100410

カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
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しるびー1978さんの「目指せ厚揚げ部門1位！にんにく塩バター味」を参考に、ごま油で作ってみました！もちろんバターの方も激ウマ！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2138353#share_mail

カリカリな厚揚げにネギソースが絡みます♪ 黒胡椒はぜひ挽きたてで！
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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1丁
  • 長ネギ(白い部分) 1/2 本
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • みりん 大さじ2
  • 粗挽き胡椒 好きなだけ
  • すりゴマ 好きなだけ
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、厚揚げは4〜6等分に切る。

  2. 2

    テフロンのフライパンに厚揚げを並べて、全面焼いていく。

  3. 3

    長ネギ、酒、みりん、塩、ごま油を合わせておく

  4. 4

    全面焼き色が付いてカリッとしたら、ソースを一気に入れて少し煮たて、厚揚げに絡めます。あまり煮詰めすぎないように。

  5. 5

    盛り付けたら、ガリガリと胡椒をひいて、すりゴマをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

テフロンなら厚揚げ自体の油で十分焼けますが、焦げ付きが気になる方は油を少々ひいてくださいね

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roxygirl
roxygirl @cook_40100410
2013/10/12 16:00に公開
なかなか日本食材が思うように手に入りにくいアメリカ南部に、日本食大好きな旦那と2人の女の子(4歳と1歳)と暮らしています。スローペースですがupしていこうと思います。
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このレシピのキーワード

厚揚げ 酒 長ネギ

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