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ささみのカラフルロール-レシピのメイン写真

ささみのカラフルロール

*つくばやまこ*
*つくばやまこ* @cook_40051584

黄色のパプリカも入れて、もっとカラフルにするとキレイですね^^お弁当に入れたらキレイでしたー☆
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ささみといんげんとパプリカで彩りの良いお弁当おかずを作りたかったので。

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ささみといんげんとパプリカで彩りの良いお弁当おかずを作りたかったので。

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黄色のパプリカも入れて、もっとカラフルにするとキレイですね^^お弁当に入れたらキレイでしたー☆
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黄色のパプリカも入れて、もっとカラフルにするとキレイですね^^お弁当に入れたらキレイでしたー☆
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材料

2
  • 鶏ささみ 6本(筋を取って観音開きにする)
  • いんげん 6本
  • パプリカ 少し
  • 塩コショウ
  • 片栗粉
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取って観音開きにする。いんげんはゆがいて冷ましておく。パプリカは、縦に細長く6本分切っておく。

  2. 2

    ●の調味料を、あらかじめ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    開いたささみに塩コショウを少々、片栗粉を少し大目にふり、いんげんとパプリカを乗せて手前からグルグルと巻く。

  4. 4

    油を薄くひいたフライパンに【2】を乗せて焼く。この時巻き終わりを下にする。

  5. 5

    うすく焦げ目がついたら、転がしながら全体的に焼き色がつくまで焼く。全体的に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きに。

  6. 6

    中までしっかり火が通ったら、一旦火を止めて●の調味料を入れる。弱火〜中火で、じっくりとタレを煮詰めて出来上がり!

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*つくばやまこ*
*つくばやまこ* @cook_40051584
2012/06/15 06:55に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 いんげん パプリカ ささみ 酒

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