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§　　黒いチャプチェ　　§-レシピのメイン写真

§　　黒いチャプチェ　　§

Hoink
Hoink @cook_40043459

韓国のりをからめたこんなチャプチェはいかがですか？
このレシピの生い立ち
チャプチェの麺に韓国のりをまとわせてみました♪ちょっと目先が変わっておいしいですよ。

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材料

２人分
  1. 韓国春雨（乾燥） 150g
  2. 韓国のり（全形） ４枚
  3. きゃべつ 少々
  4. にんじん 少々
  5. 長ネギ 少々
  6. ＊ダシダ　又はほんだし 小さじ１強
  7. ＊しょうゆ 大さじ１～
  8. ＊砂糖 小さじ１/２
  9. 塩こしょう 少々
  10. ごま油 大さじ１
  11. 野菜はおうちにあるものなんでもOKです。
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作り方

  1. 1

    野菜類は小さめに適当に刻んでおく。韓国春雨は茹でて水で一回洗い、ザルにあげる。

    • §　　黒いチャプチェ　　§作り方1写真
  2. 2

    韓国のりは大まかにちぎってFPなどで粉状にする。

    • §　　黒いチャプチェ　　§作り方2写真
  3. 3

    韓国春雨が長～いときは、茹で戻した後キッチンばさみなどで大まかに切っておくと扱いやすいです。

    • §　　黒いチャプチェ　　§作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を温めて野菜類を炒め、軽く塩こしょうをする。

    • §　　黒いチャプチェ　　§作り方4写真
  5. 5

    韓国春雨を加えて炒め＊で味を調える。
    ※分量表は薄味仕上げになっているのでお好みの味加減にしてください。

  6. 6

    火を止めて２の韓国海苔を入れ全体に混ぜたらできあがり♪

    • §　　黒いチャプチェ　　§作り方6写真

コツ・ポイント

のりはビニールに入れてもみもみしてもOKですが、麺にうまく絡むようできるだけ細かくしてください。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2012/06/15 06:57に公開
息子３人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理／アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)＊＊＊＊＊レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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