じゃが芋は千切りにして水にさらし、ザルにあげておきます。

豚肉に片栗粉をまぶしておきます。
調味料も合わせます。

フライパンに油をひき、豚肉→人参→じゃが芋を炒めます。
油が全体になじむくらいザッと。

全体がしんなりする前に調味料を入れます。

味が絡まったら、火を止めて最後にピーマン投入！

盛り付けて出来上がり！