よく熱したフライパンに油をしいて、みじん切りしたニンニク、生姜を香りが出るまで炒める。

冷蔵庫に余っている野菜を入れる。
おすすめは、しめじ、えのき、ﾍﾞｰｺﾝなど…

水(ラーメンを作る規定量より20%多め)を鍋に入れる。

沸騰した所で麺を入れて、少し短めの時間(３分のときは2:30位)茹でる。

茹でている間に器にお酢大さじ1と、和風ドレッシング大さじ2を入れておく。

沸騰した鍋にスープを入れて、馴染んだら器にうつす。

好みでラー油、胡椒を入れて出来上がり。