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たこ飯!

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

昆布だしのあっさりした炊き込みご飯です!おもてなしにも!
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新鮮なたこが手に入ったので作りました!

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材料

3人分
  • 米 2合
  • ★茹でたこ 200g
  • ★干ししいたけ(カット済みの物) 3枚
  • ★昆布 5㌢
  • 水 2合のメモリの分量
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ1
  • ☆白だし 小さじ1
  • ☆だしの素 適量
  • 青紫蘇 適宜
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作り方

  1. 1

    水2カップに昆布を入れて、炊飯器に入れるまで置いておく。昆布は炊く直前に取り出す。

  2. 2

    米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。たこは、3㌢に切る。青紫蘇→千切り。干ししいたけは、薄い砂糖水(分量外)で戻す。

  3. 3

    炊飯に、(2)の米と合わせた調味料☆と材料★を入れて、2合のメモリにあわせ水(1)を入れる。10分後にスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がって味をみて、塩気が足りなければ塩(分量外)を入れて、味を調える。器によそり青紫蘇の千切りを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

シンプルな味つけなので、素材は新鮮なものをお勧めします!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2014/10/29 00:08に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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このレシピのキーワード

たこめし 大葉 ゆでダコ 酒 ほししいたけ コンブ 米

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