しっとりかぼちゃケーキ
ヨーグルトであっさりした口当たりに仕上がってます。
このレシピの生い立ち
たくさんのかぼちゃ、おかずだとあまり消化できないため
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥き種をとって耐熱容器にいれてラップしてチンする。（やわらかくなるまで）卵を室温にしておく
- 2
かぼちゃが暖かいうちに潰す、そこに
砂糖の分量の半分バターを入れてよく混ぜあわす - 3
②にコーヒーフレッシュ、スキムミルク、ヨーグルトをいれ再びよくまぜる。
- 4
③にホットケーキミックスを数回に分けていれ、混ぜあわす
- 5
オーブンを１８０度45分で暖めはじめる。型にバターを塗って置くか、オーブンシートを引いて用意しておく
- 6
たまごと砂糖の半分の量をいれハンドミキサーであわ立てる（なるべくしっかりと）
- 7
④に⑥の３分の１をとり、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
- 8
⑦を⑥の残りにいれて、バニラエッセンスも加えさっくり混ぜ合わす。型に流しいれ１８０度で45分焼く
- 9
焼きあがったら、冷めるまでそのまま置いておき、さめたら型からはずし、表面にジャムを塗るか、粉砂糖をまぶす（分量外）
コツ・ポイント
レンジは機種によって焼き上がりが違いますので、焼き上がりが悪い場合はもう少し時間をたしてください。表面が焦げてきたら、アルミをかぶせてください、。甘さ控えめなので砂糖はもう少し足したほうが良いとおもいます
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