『絶品！！サーモンとスパムのソテー』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
お魚だけじゃ物足りないと言う、男性のために・・・ガッツリ食べてもらいましょう！！！（＾‐＾）
このレシピの生い立ち
ガッツリいっちゃいましょ～～～（＾〇＾）
『絶品！！サーモンとスパムのソテー』
お魚だけじゃ物足りないと言う、男性のために・・・ガッツリ食べてもらいましょう！！！（＾‐＾）
このレシピの生い立ち
ガッツリいっちゃいましょ～～～（＾〇＾）
作り方
- 1
サーモンは軽く塩を振り10分位冷蔵庫で休ませます。フライパンにスパムと、かぶるくらいの水を入れて火にかけます。
- 2
沸騰したら5～6分煮て脂抜きします。お湯を捨てて水けを拭き、スパムを戻して弱めの中火でじっくり焼いていきます。
- 3
①の鮭から水分が出て来たらキッチンペーパーで拭き取ります。この水分が生臭さを取ってくれます。
- 4
②と別のフライパンにクッキングシートを敷いてその上に鮭を乗せます。蓋をして初め強火で熱くなったら中火弱で5分程焼きます。
-
- 5
5分経ったら裏返してもう片面も4～5分焼きます。脂が出たらペーパーで拭き取ります。ご家庭の火力により時間調整して下さい。
-
- 6
スパムの脂が出て来たらキッチンペーパーで拭き取りながらカリカリに焼いて、最後にコショウをぱらりとかけます。塩気は十分です
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- 7
スパムは油分も塩分も多いようです。なのでしっかり茹でてもあぶらを引かずに焼けますし、塩味もちゃんとしますよ！！
-
- 8
銀鮭も紅鮭も好きですが・・・脂の乗ったトラウトサーモンを皮までカリカリに焼くと絶品です～～（＾∇＾）
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- 9
鮭も焼き上がりに軽くコショウをしてください（＾‐＾）旦那さんはお醤油で。私は何もかけずそのままで・・・（＾〇＾）
コツ・ポイント
夏場に比べて外国産の鮭の値段が上がってるような・・・？でもカリパリの食感の鮭はタマリマセ～ン！！！そしてスパムも☆思わずビールの欲しくなる一品です（＾〇＾）
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