作り方
- 1
ピーマンは種を取り除き、千切りにする。
- 2
小さなフライパンに油を熱し、ピーマンを炒め油が回ったら、砂糖を加える。
- 3
砂糖の照りが出て来たら、酒→醤油の順で加える。
- 4
ピーマンがしんなりしたら、火を止めかつお節をふりかけ、全体を混ぜる。
コツ・ポイント
特にコツはないです。私はクタっとした感じが好きですが、ピーマンのシャキッと感が好きな方は調味料を一度に入れ炒め時間を短めにして下さい。
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