白滝を適度な長さに切り熱湯で5分ほど茹でる。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

フライパンにツナの油を適量入れにんにく鷹の爪を炒め、香りが出たらツナ。白滝を入れ炒める。

十分に水分が飛んだら塩コショウ・醤油を入れ味を調える。
盛り付けに緑のものを乗せて完成。