水菜は２㎝にきり、人参は２㎝の千切りにする。塩昆布はあらくきざむ。

水菜と人参に塩をふり、よくもむ。４〜５分おき、水気をとって、塩昆布を混ぜる。出来上がり。

すぐにたべられますが、２０〜３０分おいたらしんなりしておいしいです。