下ごしらえ。白菜を芯と葉で分けて適当な大きさに切って、人参は短冊きりにして、鶏肉は一口大より小さめに切っておきます。

干し椎茸は水（ぬるま湯）で戻しておいて、大きければ半分に切っておきます。

鍋に☆を入れて中火にかけます。沸騰したら◎の調味料と鶏肉、椎茸、人参、白菜の芯を加えて煮込みます。

煮えたら白菜の葉の部分を加えて、少し煮込んだら、火を止めます。