◆イカゲソと葱のかき揚げ◆
あんちょまい @cook_40038422
イカゲソと葱の揚げた香ばしさ、甘みが何ともいえず美味しい♪ 私の一番好きなかき揚げです。（写真差し替えました）
このレシピの生い立ち
実家で昔から食べてました。イカの身の天ぷらよりこっちの方が好きかも。
◆イカゲソと葱のかき揚げ◆
イカゲソと葱の揚げた香ばしさ、甘みが何ともいえず美味しい♪ 私の一番好きなかき揚げです。（写真差し替えました）
このレシピの生い立ち
実家で昔から食べてました。イカの身の天ぷらよりこっちの方が好きかも。
作り方
- 1
イカゲソを2㎝くらいの小口切りにする。
- 2
葱は太ければ縦半分に切って、さらに1㎝の小口切りにする。
- 3
ボウルに天ぷら粉を入れて表示通りの水で溶き、ゲソと葱を入れ、さっくり混ぜる。
- 4
てんぷら鍋に油を熱し、３を木ベラに適量のせて静かに流し入れ、カラリと揚げる。
コツ・ポイント
■イカゲソは必ず水分を拭き取って下さい。■葱は白い部分と青い部分を混ぜると彩りが綺麗です。
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